Eine 24-wöchige randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie zeigt, dass ein wässriger Extrakt aus dem Fruchtfleisch von Coffea arabica das LDL-Cholesterin, die Triglyceride und das Gesamtcholesterin deutlich senkt und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöht, mit zusätzlichen Vorteilen für Gewicht und Insulinresistenz.
20. Mai 2026– Eine klinische Studie veröffentlicht inGrenzen in der Ernährunghat herausgefunden, dass ein wässriger Extrakt ausKaffee-Arabica-Fruchtfleisch(CPE) kann die Lipidprofile verbessern, das Körpergewicht reduzieren und die Insulinsensitivität bei adipösen Personen mit hohem Cholesterinspiegel erhöhen.
Die Belastung durch Fettleibigkeit und die Notwendigkeit natürlicher Optionen
Fettleibigkeit ist eng mit Dyslipidämie und chronischen Entzündungen verbunden und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes und Fettlebererkrankungen. Die Senkung des LDL-Cholesterins (Low Density Lipoprotein) ist eine anerkannte Strategie zur Reduzierung des kardiovaskulären Risikos.
„Derzeit gibt es verschiedene Ansätze zur Gewichtsreduktion und der Einsatz natürlicher Nahrungsergänzungsmittel erfreut sich immer größerer Beliebtheit“, stellen die Forscher fest. „Deshalb konzentriert sich diese Studie auf Naturprodukte, um mögliche Nebenwirkungen zu minimieren.“
Das Fruchtfleisch des Arabica-Kaffees – die äußere Haut und der Schleim, die bei der Verarbeitung von Arabica-Kaffee entfernt werden – ist reich an bioaktiven Verbindungen wie Chlorogensäure, Polyphenolen und Koffein, die entzündungshemmende, antioxidative und lipidsenkende Eigenschaften aufweisen. Während solche Verbindungen auch in anderen Kaffeearten (z. B. Robusta) vorkommen, beziehen sich die bisherigen klinischen Beweise speziell auf Arabica-Fruchtfleischextrakt.
Studiendesign und wichtigste Ergebnisse
Das von thailändischen Institutionen geleitete Forschungsteam nahm 79 übergewichtige Erwachsene (BMI größer oder gleich 25 kg/m²) mit erhöhtem LDL-Cholesterin (größer oder gleich 130 mg/dl) auf. Den Teilnehmern wurde nach dem Zufallsprinzip zugewiesen, dass sie 24 Wochen lang zweimal täglich entweder 75 ml Arabica-CPE-Produkt oder ein optisch identisches Placebo zu sich nehmen sollten, zusätzlich zu einer kalorienreduzierten Diät und regelmäßiger Bewegung.
Das CPE-Produkt wurde wärmebehandelt, um Mikroorganismen zu eliminieren und gleichzeitig bioaktive Verbindungen zu erhalten. Es wies deutlich höhere Werte an Polyphenolen, Chlorogensäure und Koffein auf als das Placebo und hatte eine starke antioxidative Aktivität.
Nach 24 Wochen erreichte die Arabica-CPE-Gruppe:
- LDL-Cholesterin– um 14,9 % gegenüber dem Ausgangswert reduziert
- Triglyceride– um 18,9 % reduziert
- Gesamtcholesterin– um 8,0 % reduziert
- HDL-Cholesterin– um 6,0 % gestiegen
Nach Anpassung an die Lipid-Ausgangswerte zeigte die CPE-Gruppe im Vergleich zu Placebo eine deutlich stärkere Senkung des Gesamtcholesterins (−6,3 % vs. −2,4 %, p=0.048), des LDL-Cholesterins (−13,7 % vs. −7,1 %, p=0.01) und eine nahezu signifikante Senkung der Triglyceride (−12,5 % vs. . +1.17 %, p=0.078). HDL-Cholesterin stieg in der CPE-Gruppe an, sank jedoch in der Placebo-Gruppe nach der Anpassung (+7.1 % vs. −5,0 %, p < 0,0001).
Bei Frauen und älteren Teilnehmern waren die Verbesserungen deutlicher. Darüber hinaus kam es in der CPE-Gruppe zu geringfügigen, aber statistisch signifikanten Verringerungen des Körpergewichts, des BMI und des Taillenumfangs sowie zu einer verbesserten Insulinresistenz (homöostatische Modellbewertung der Insulinresistenz, HOMA-IR, um 16,7 % gegenüber dem Ausgangswert) und einem stabilisierten Blutzuckerspiegel. Im Gegensatz dazu zeigte die Placebogruppe weniger günstige Stoffwechselveränderungen. CPE veränderte die Gesamtfettverteilung im Körper nicht signifikant und seine entzündungshemmenden Wirkungen waren mäßig, wobei eine signifikante Verbesserung nur für C-reaktives Protein (CRP) beobachtet wurde.
Die Abbildungen in Referenz [1]
Vorgeschlagene Wirkmechanismen
Die Forscher untersuchten Mechanismen durch In-vitro-Experimente. Sie fanden heraus, dass Arabica-CPE das Cholesterinverhalten verändert, indem es die Größe der Cholesterinmizellen erhöht, was zu einer sterischen Hinderung führen kann, um die Cholesterinabsorption im Darm zu verringern, während es gleichzeitig selektiv an bestimmte Gallensäuren bindet, was auf eine Störung des enterohepatischen Kreislaufs von Cholesterin hindeutet.
Das Team geht davon aus, dass der Hauptmechanismus von Arabica-CPE darin besteht, die Cholesterinabsorption im Darm zu hemmen, indem die Mizellenbildung gestört, die Gallensäurebindung verringert und möglicherweise NPC1L1-Transportproteine in Darmepithelzellen blockiert werden. Der Extrakt kann auch die Leberlipolyse fördern und den Energieverbrauch erhöhen.
Im Gegensatz zu einigen bestehenden lipidsenkenden Produkten (z. B. Nahrungsergänzungsmitteln mit rotem Hefereis, die Monacolin K enthalten), bietet Arabica-CPE einen potenziellen Vorteil durch seine schützende Wirkung auf die Darmbarriere und trägt dazu bei, die durch leichte Entzündungen verursachte erhöhte Darmpermeabilität zu mildern.
Die Abbildungen in Referenz [1]
Sicherheit und Ausblick
Die Studie ergab keine Unterschiede bei unerwünschten Ereignissen zwischen der Arabica-CPE- und der Placebo-Gruppe, was auf eine günstige Verträglichkeit über 24 Wochen hindeutet.
„CPE-Produkte, die reich an Polyphenolen und Chlorogensäuren sind, tragen dazu bei, die Blutfettprofile bei adipösen Erwachsenen mit Hyperlipidämie zu verbessern, indem sie effektiv LDL-Cholesterin, Gesamtcholesterin und Triglyceride senken und gleichzeitig HDL-Cholesterin erhöhen“, schlussfolgerten die Forscher.
Sie erkannten Einschränkungen an, darunter die relativ kurze Behandlungsdauer, die geringe Teilnehmerzahl und den explorativen Charakter der Studie. Größere, längerfristige klinische Studien sind erforderlich, um die langfristige Sicherheit und Wirksamkeit einer Supplementierung mit Arabica-Kaffeemarkextrakt zu bestätigen.
Referenz
[1] Buranapin, S., Ontawong, A., Vaddhanaphuti, C., Inthaphan, S., Inchai, J., Saithong, S., Narkprasom, K., Fuangchoom, S. & Amonlerdpison, D. (2026). Mögliche lipidsenkende Wirkung des Fruchtfleischextraktprodukts von Coffea arabica bei Patienten mit Hyperlipidämie und Adipositas: Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie.Grenzen in der Ernährung, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
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Diese Produkte sind nicht mit dem in der zitierten Studie verwendeten Arabica-Fruchtfleischextrakt identisch und wurden nicht klinisch validiert, um dessen spezifische Ergebnisse zu reproduzieren.