Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. ist einer der führenden Hersteller und Lieferanten von Calciumcaseinatpulver in China. Mit reichlich Erfahrung sind wir bestrebt, hochwertige Naturprodukte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten. Bitte zögern Sie nicht, hier in unserer Fabrik reines Calciumcaseinat-Pulver in großen Mengen zum Verkauf zu verkaufen.
Einführung
Calciumcaseinatist das Calciumsalz von Casein, dem primären Milchprotein, das durch Säurefällung von Casein aus Magermilch und anschließende Neutralisierung mit Calciumhydroxid in Lebensmittelqualität hergestellt wird. Es erscheint als weißes bis leicht cremefarbenes, frei fließendes Pulver mit einem milden Milchgeschmack und besteht auf Trockenbasis zu etwa 90 % aus Protein. Calciumcaseinat wird wegen seines vollständigen Aminosäureprofils mit einem PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) von 1,0 geschätzt, was bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren in Anteilen bereitstellt, die den menschlichen Bedürfnissen entsprechen.
Als zweifach funktioneller Inhaltsstoff liefert Calciumcaseinat beideshochwertiges-ProteinUndbioverfügbares Kalziumin einer einzigen Komponente. Das Kalzium ist ionisch an die Phosphoserinreste des Kaseins gebunden und bildet einen stabilen Komplex, der eine effiziente Kalziumaufnahme unterstützt. Im Gegensatz zu Calciumcarbonat oder anderen anorganischen Calciumquellen liefert Calciumcaseinat Calcium in einer proteingebundenen Form, die von Natur aus besser bioverfügbar ist.
Calciumcaseinat weist hervorragende funktionelle Eigenschaften auf, darunter Emulgierungs-, Verdickungs-, Schaumbildungs- und Wasserbindungsfähigkeiten. Es ist in Wasser dispergierbar und wird häufig in Anwendungen verwendet, die eine schnelle Dispersion erfordern, wie zum Beispiel Kaffeeweißer und Instant-Suppenpulver. Im Vergleich zu Natriumcaseinat bietet Calciumcaseinat eine geringere Natriumbelastung und trägt zu einem bedeutenden Calciumgehalt bei, was es zur bevorzugten Wahl für natriumbewusste und mit Calcium angereicherte Formulierungen macht.
Unser Calciumcaseinat-Pulver wird unter strengen Qualitätskontrollstandards in Übereinstimmung mit den FCC-Spezifikationen (Food Chemical Codex) und international anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandards hergestellt.
Analysezertifikat (COA)
| Artikel | Spezifikation | Ergebnis | Verfahren |
|---|---|---|---|
| Physische Beschreibung | |||
| Aussehen | Weißes bis hellcremefarbenes Pulver | Konform | Visuell |
| Geruch | Langweilig/geruchlos | Konform | Organoleptisch |
| Chemische Tests | |||
| Protein (N × 6,38, Trockenbasis) | Größer oder gleich 90,0 % | 91.20% | Kjeldahl |
| Feuchtigkeit | Weniger als oder gleich 6,0 % | 4.80% | USP<731> |
| Fett | Weniger als oder gleich 2,0 % | 1.20% | AOAC |
| Asche | Weniger als oder gleich 4,0 % | 3.60% | USP<281> |
| Laktose | Weniger als oder gleich 0,2 % | 0.10% | HPLC |
| Kalzium (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titration / ICP-MS |
| pH-Wert (6,7 %ige Lösung) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Schwermetalle | |||
| Blei (Pb) | Weniger als oder gleich 1,0 mg/kg | Konform | ICP-MS |
| Arsen (As) | Weniger als oder gleich 1,0 mg/kg | Konform | ICP-MS |
| Quecksilber (Hg) | Weniger als oder gleich 0,5 mg/kg | Konform | ICP-MS |
| Mikrobiologische Kontrolle | |||
| Gesamtzahl der Teller | Weniger als oder gleich 20.000 KBE/g | Konform | USP<2021> |
| Hefe | Weniger als oder gleich 100 KBE/g | Konform | USP<2021> |
| Schimmel | Weniger als oder gleich 100 KBE/g | Konform | USP<2021> |
| Salmonellenin 25g | Negativ | Negativ | USP<2022> |
| Staphylokokken | Negativ | Negativ | USP |
| Thermophile | Weniger als oder gleich 5.000 KBE/g | Konform | USP |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation |
Hinweis: Spezifikationen basieren auf FCC-Standards und Industrienormen. Vollständige Echtheitszertifikate für Instant Grade sind auf Anfrage erhältlich.
Vorteile von Calciumcaseinat
Ernährungsvorteile
- Hochwertiges Komplettprotein:Bietet alle essentiellen Aminosäuren im optimalen Verhältnis (PDCAAS 1,0). Unterstützt Muskelwachstum und -erhaltung.
- Langsame-Freisetzung von Aminosäuren:Das Profil mit verzögerter Freisetzung liefert Aminosäuren über 3–5 Stunden und ist somit ideal für die Proteinunterstützung zwischen-Mahlzeiten oder über Nacht.
- Duale Protein- und Kalziumanreicherung:Liefert hochwertiges Protein und bioverfügbares Kalzium in einer einzigen Zutat.
- Unterstützung der Knochengesundheit:Bietet Kalzium in einer hoch bioverfügbaren, protein-gebundenen Form; Calciumcaseinat enthält etwa 1,3–1,7 % Calcium.
- Niedriges Natriumprofil:Geringerer Natriumgehalt im Vergleich zu Natriumcaseinat-ideal für natriumbewusste Verbraucher-.
- Vollständiges Aminosäureprofil:Reich an Glutamin und Prolin, unterstützt die Darmgesundheit und -regeneration.
Funktionelle Vorteile
- Emulgierung:Stabilisiert Öl-{0}}Wasser-Emulsionen in Saucen, Dressings und Kaffeeweißern.
- Verdickung und Texturverbesserung:Verbessert Mundgefühl, Fülle und Cremigkeit in Getränken und Milchprodukten.
- Wasserbindung:Verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung in Backwaren und verarbeiteten Fleischprodukten.
- Schaumeigenschaften:Trägt bei bestimmten Anwendungen zur gewünschten Schaumstruktur bei.
- Dispergierbarkeit:Lässt sich schnell in Wasser verteilen{0}}ideal für Getränkevormischungen und Instantprodukte.
Wofür wird Calciumcaseinat verwendet?
Nahrungsergänzungsmittel und Sporternährung
- Proteinpulver:Proteinmischungen mit langsamer Freisetzung, Formeln zur Erholung über Nacht
- Mahlzeitenersatz:Gewichtsmanagement- und Mahlzeitenersatz-Shakes
- Mit Kalzium angereicherte Proteinergänzungen:Doppelfunktionsprodukte aus Protein und Kalzium
Essen und Trinken
- Kaffeeweißer und Kaffeeweißer:Bietet Deckkraft, Fülle und Cremigkeit
- Instant-Suppen und Saucenmischungen:Schnelle Verteilung und Verdickung
- Backwaren:Brot, Kuchen und Gebäck-verbessern die Textur, die Feuchtigkeitsspeicherung und das Nährwertprofil
- Schmelzkäse und Käseanaloga:Emulgierung und Texturverbesserung
- Joghurt und Smoothies:Proteinanreicherung und Cremigkeitsverbesserung
- Nährende Getränke:Trinkfertige Proteingetränke, Wellnessgetränke
- Proteinreiche Riegel:Bindung, Textur und Nährstoffanreicherung
Klinische und medizinische Ernährung
- Klinische Ernährungsformulierungen:Protein-Kalzium-Kombination für die medizinische Ernährung
- Säuglingsnahrung:Proteinquelle in Säuglings- und Folgenahrung
Arzneimittel
- Pharmazeutische Hilfsstoffe:Bindemittel- und Trägeranwendungen
Fleischverarbeitung
- Wurstwarenemulsionen:Wasserbindung und Texturverbesserung
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
F: Was ist der Unterschied zwischen Calciumcaseinat und Natriumcaseinat?
A: Bei beiden handelt es sich um Kaseinatsalze, die aus Milchkasein gewonnen werden, sie unterscheiden sich jedoch im Gegenion, das zur Neutralisierung verwendet wird. Calciumcaseinat verwendet Calciumhydroxid und liefert etwa 1,3–1,7 % Calcium und einen geringeren Natriumgehalt. Natriumcaseinat verwendet Natriumhydroxid, was zu höheren Natriumwerten führt. Calciumcaseinat wird für mit Natrium-bewusste und mit Calcium-angereicherte Formulierungen bevorzugt, während Natriumcaseinat eine etwas höhere Löslichkeit bietet.
F: Was ist der Unterschied zwischen Calciumcaseinat und mizellarem Casein?
A: Calciumcaseinat wird durch Säurefällung von Casein und anschließende Neutralisation mit Calciumhydroxid hergestellt, wodurch ein lösliches, dispergierbares Pulver entsteht. Mizellares Kasein ist die native, unbeschädigte Form von Kasein, wie sie in Milch vorkommt und durch Mikrofiltration ohne Säurebehandlung hergestellt wird. Mizellares Kasein bildet im Magen ein Gel und gilt als Protein mit „langsamer Freisetzung“. Calciumcaseinat hat ebenfalls eine langsame-Freisetzungskinetik, ist jedoch besser dispergierbar und einfacher zu formulieren.
F: Wie hoch ist die empfohlene Dosierung für Calciumcaseinat?
A: Die Dosierung variiert je nach beabsichtigter Anwendung. Bei Nahrungsergänzungsmitteln und Sporternährung liegen typische Portionsgrößen zwischen 20 und 30 g pro Tag. Bei der Lebensmittelanreicherung richten sich die Einsatzmengen nach dem gewünschten Protein- und Kalziumbeitrag. Für anwendungsspezifische-spezifische Beratung empfehlen wir die Rücksprache mit einem Formulierungsspezialisten.
F: Ist Calciumcaseinat für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet?
A: Calciumcaseinat enthält sehr geringe Mengen an Laktose (normalerweise weniger als oder gleich 0,2 %–1,0 %). Während die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz diese Spurenmengen vertragen, wird es aus Milch gewonnen und enthält Milchprotein. Personen mit schwerer Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie sollten dieses Produkt meiden.
F: Ist Calciumcaseinat ein vollständiges Protein?
A: Ja. Calciumcaseinat bietet ein vollständiges Aminosäureprofil, das alle essentiellen Aminosäuren mit einem PDCAAS von 1,0 enthält, was dem höchsten Proteinqualitätsstandard entspricht.
F: Ist Calciumcaseinat glutenfrei-?
A: Ja, Calciumcaseinat ist von Natur aus glutenfrei, da es aus Milch gewonnen wird. Wir empfehlen jedoch, je nach Produktionsstätte die spezifischen Produktkennzeichnungen auf Kreuzkontaminationsrisiken zu prüfen.
Warum sollten Sie sich für Huilin Bio-Tech entscheiden?
Ihr professioneller Produktions- und Beschaffungspartner
Wir sind mehr als nur ein Lieferant - wir sind ein umfassender Lieferkettenpartner, der sich auf hochwertige-Inhaltsstoffe, kundenspezifische Formulierungen und Fertigprodukte für verschiedene Branchen spezialisiert.
Professioneller Hersteller:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. ist ein High-{3}}Biotechnologieunternehmen, das sich auf die Produktion, Forschung und Entwicklung sowie den Export natürlicher Pflanzenextrakte spezialisiert hat.
Qualitätssicherung:Jede Charge wird strengen Tests auf Capsaicingehalt (HPLC), Schwermetalle (ICP-MS) und mikrobiologische Reinheit unterzogen, um eine gleichbleibende Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Flexible Spezifikationen:Wir bieten ein breites Spektrum an Spezifikationen von 1 % bis 98 % Capsaicin-Gehalt an, um den unterschiedlichen Anwendungsanforderungen gerecht zu werden.
Anpassungsmöglichkeiten:Wir bieten flexible Verpackungsoptionen und maßgeschneiderte Formulierungen, um den unterschiedlichen Kundenanforderungen gerecht zu werden.
Zuverlässigkeit der Lieferkette:Mit etablierten Lieferketten und robusten Produktionskapazitäten stellen wir eine pünktliche Lieferung und stabile Versorgung bei Großbestellungen sicher.
Technische Unterstützung:Unser erfahrenes F&E-Team bietet Formulierungsberatung und technische Unterstützung während Ihres gesamten Produktentwicklungsprozesses.
Globale Compliance:Die Produkte werden in Übereinstimmung mit internationalen Qualitätsstandards und behördlichen Anforderungen hergestellt.
Für Anfragen, Angebote oder Musteranfragen wenden Sie sich bitte an:sales@huilinbio-tech.com
Referenzen
1. US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde. Lebensmittelzusatzstoffe (EAFUS) – Calciumcaseinat. CAS-Reg. Nr.: 9005-43-0. Lebensmittelzusatzstoffe und GRAS-Vorschriften (21 CFR Teile 170-186): 172.8406.
Link: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
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